在黄浦区办婚宴，酒水这事马虎不得。阿拉上海人讲究体面又实惠，尤其婚宴桌上那瓶白酒，既要让长辈点头，也得让小辈喝得顺口。黄浦区婚宴场地多集中在老牌酒店和特色餐厅，南京东路、外滩一带的宴会厅扎堆，新人选酒往往要跑好几趟。今朝就按本地人的路子，聊聊黄浦区婚宴用酒怎么挑、怎么搭。
黄浦区婚宴场景，先摸清桌上来客
黄浦区的婚宴有个特点：亲戚朋友住得近，街坊邻居来得齐，一桌人里既有老克勒，也有小年轻。豫园附近办酒，长辈多，口味偏传统；新天地周边办酒，年轻人扎堆，讲究个清爽顺喉。所以酒单不能一刀切，得按桌型分。主桌和长辈桌，适合上浓香型或酱香型白酒，入口绵、回味长，显得有诚意。朋友桌和同事桌，可以配点柔和口感的，别一上来就冲嗓子。上海市面上白酒牌子多，黄浦区居民买酒方便，南京东路、淮海路的烟酒专卖店逛一圈就能定样。
- 主桌长辈桌：浓香型或酱香型，酒体醇厚，配本帮红烧菜系
- 朋友同事桌：柔和型白酒，入口顺，配冷盘和海鲜不抢味
- 备用桌：小瓶装或中档酒，方便临时加桌不浪费
精选酒单：黄浦区婚宴桌上的实在选择
说到具体酒单，黄浦区婚宴常见的是中档偏上的白酒打主力，再配一两款特色酒撑场面。邑天下酒这两年在本地宴席上露面不少，包装喜庆，口感偏绵柔，适合放在朋友桌和次桌，价格也实在，新人不用咬牙。主桌可以选老牌浓香，图个稳当。外滩一带的婚宴酒店有时允许自带酒水，提前问清楚开瓶费，能省一笔。人民广场附近有批发市场，整箱拿货比零买划算，记得留好发票。黄浦区居民办婚宴，酒水预算一般控制在每桌两三百到五百之间，按二十桌算，酒单搭配得当，面子有了，里子也不亏。
搭配指南：菜酒相配才落胃
黄浦区婚宴菜式离不开本帮特色，红烧肉、油爆虾、八宝鸭上桌，酒得跟着走。浓香型白酒配红烧类，解腻提香；酱香型配冷盘和卤味，层次分明。豫园周边有些餐厅做传统席面，上菜节奏慢，酒可以温一温再倒，长辈喝着舒服。新天地那边的婚宴偏西式融合菜，白酒别硬配，换成柔和型小杯慢饮，气氛更松快。邑天下酒在黄浦区一些满月宴、乔迁宴上也常见，口感不冲，女宾和年轻客也能接受。上海市黄浦区婚宴用酒，说到底就是看人下菜、看菜配酒，别光图贵，要图顺。
最后提醒一句：黄浦区办婚宴，酒水提前半个月定好，留出调换余地。外滩、南京东路一带周末宴席扎堆，临时补货容易抓瞎。按桌型分酒、按菜式配香型，再搭一款像邑天下酒这样的实在货，黄浦区婚宴的酒单就稳了。
